Overzicht

Momenteel werken wij samen met volgende wijnhuizen:

Cabonaldo/Gallo

De vierde generatie, broers Carlo en Guido Gallo, staan aan het roer van dit schip dat sinds 1900 rond de wijngaarden van Montabone vaart. Ze bezitten 15 hectaren grond in de heuvels van Monferrato. De handgeplukte oogsten ondergaan een nauwkeurige behandeling om een zo mooi mogelijk eindproduct te verkrijgen.

Wijnen

La Fea (2019) Barbera d'Asti DOCG
Wild, gerechten met vlees(sauzen), geroosterde kastanjes
La Cesa (2019) Barbera d'Asti Superiore DOCG
Hartige vleesgerechten, gebraad, wild, (half)lang gerijpte kazen
DiveRso (2019) Brachetto d'Acqui DOCG
Stoofpotjes, vleesgerechten, wild, Orientaalse keuken, pittige kazen

Mario Costa

Sfeerbeeld Mario Costa.

De vierde generatie sinds 1952 die volgens traditie het huis in ere houdt. Met de familiegeschiedenis hoog in het vaandel, dragen deze wijnboeren een ware filosofie mee in hun wijnen; de familie is het hart, traditie en passie zijn de kwaliteit. Met hun blik op de toekomst hanteert het wijnhuis tevens een eco-duurzame productie.

Wijnen

Roero Arneis (2019) Roero Arneis DOC
Frisse aperitief. Perfect bij carpaccio, verse kazen, visgerechten, wit vlees
Vijé (2019) Viognier - Langhe Bianco DOC
Rijke aperitief, halfrijpe kazen, gevogelte, champignons, wild of konijn
Ancant (2019) Langhe Rosato - blend
Aperitief, verse kazen, lichte gerechten, kip, vis. Ideaal tijdens de barbecue!
Langhe Nebbiolo (2019) Langhe Nebbiolo DOC
Hartige vleesgerechten, wild, ossobuco, risotto, truffel, gevulde portobello
S-ciass (2019) Barbera d'Alba Superiore DOC
Varkensvlees, paddenstoelen, pasta's met vleessauzen, (half)gerijpte kazen
Cianin da Stiva (2019) Nebbiolo d'Alba Superiore DOC
Vleesgerechten (wit, rood en wild), funghi, gevogelte, konijn, gerijpte kazen

Silvia Castagnero

De fantasierijke Silvia woont in het huis “C'era una Volta” (grof vertaald: “Ooit, lang geleden …”). Het landgoed is reeds 250 jaar bezit van de familie Castagnero. Nu Silvia het bedrijf van haar vader, Giuseppe, heeft geërfd, maakte ze de belofte om de naam van haar vader levend te houden; een belofte die zij met een enorme toewijding nakomt.

Wijnen

Puciunin (2019) Piemonte Cortese DOC
Leuk als aperitief en bij talloze visgerechten of jonge kazen
Ferlingot (2019) Grignolino d'Asti DOC
Gegrild wit en rood vlees, stoofschotels, gebraad en gevogelte
Barbisin (2019) Barbera d'Asti DOCG
Gegrild wit en rood vlees, stoofschotels, gebraad en gevogelte
Cuntacc (2019) Barbera d'Asti Superiore DOCG
Wild, gebraad en stoofpotjes. Voor vegans: lasagne met linzesaus
Bullae (2019) Piemonte spumante
Ideaal als aperitief, bij lichte voorgerechten en koude visgerechten

Siridia

Dit jong, modern wijnhuis werd geïnspireerd door een nacht lang de sterren te observeren. Na een lange periode te werken bij één van de meest prestigeuze domeinen in Valpolicella, besloot de jonge Edoardo Speri op 35-jarige leeftijd zijn eigen huis te stichten. Met veel fantasie begon hij aan een eerste reeks wijnen, en zijn product is sindsdien reeds erkent bij “Eccellenze Italiane” waarop hij enorm trots is.

Wijnen

Il Bianco di Siridia (2019) Veronese (Garganega, Chardonnay & Cortese)
Aperitief, vegetarische gerechten, vis of wit vlees. Ook ideal bij sushi!
Ispirazione (2019) Valpolicella Classico DOC
Charcuterie, wit vlees, lichtgerijpte kazen, lichte voorgerechten
Azione (2019) Valpolicella Classico Superiore DOC
Gerechten met vlees(sauzen), gegrild vlees, stoofpotjes, oude kazen
Amarone Classico (2019) Amarone Classico della Valpolicella DOCG
Rijke vleesgerechten, (licht) gerijpte kazen, of gewoon om van te genieten

Schrijf je in

Via onze nieuwsbrief kan je gemakkelijk op de hoogte blijven van degustaties en nieuwe wijnen in ons gamma.